こんにちは。クレ子です。やっと、梅雨らしくなってきたかもしれません。ただ、今度は集中豪雨等が心配にもなってきました。何事もほどほどが一番ですよね。さて、マンゴーの美味しい季節になりましたが、「マンゴーショート」は、もうお召し上がりいただけましたでしょうか。
ラ・クレマンティーヌのコクのある特製マンゴークリームをたっぷり用いた夏の定番ケーキなんです。ところで、このマンゴーショートに使われているマンゴーのジュレには、誕生秘話エピソードがあるんです。
それは、まだ、ラ・クレマンティーヌが小さな店舗にあった頃のことです。
ラ・クレマンティーヌのケーキ屋お菓子の撮影をしてくださるトミーデザインオフィスのトミーさんが、パティシエールだったころのお話です。(実は、トミーデザインオフィスのトミーさんは、ラ・クレマンティーヌのパティシエールさんだったこともあるのです！)
ある日、パティシエールのトミーさんが、マンダリンのジュレを作ろうとしていたところ、誤って、マンダリンではなくマンゴーのピューレを加熱していました。
途中で、「いつもと違うな～？何だろう～？？？」と思ったものの既に遅し。
マンダリンのジュレではなく、マンゴーのジュレが出来上がってしまいました。
恐る恐る皆で味見してみたところ・・・・・・
「美味しいじゃん！(^o^)！これ使おうよ！」
ということになり、ここにマンゴーショートが誕生したのです。
「失敗は成功の母」なんですね。
ちなみに「失敗は成功の母」という表現は、エジソンの”Necessity is the mother of invention”「必要は発明の母」という名言からきているようですが、エジソンさんはあらゆる方々から天才と称されています。
マンゴーショートをこの世に送りだしてくれたトミーさん天才パティシエールだな～とクレ子は思います。
そして、今は、その天才ぶりをデザインの世界で大いに発揮なされています(^v^)！
▼Tommy Design Office
http://www.tommy-design.jp/