プロフィットロールは、小さなシュークリームを積み上げてチョコレートソースをかけたお菓子です。
ラ・クレマンティーヌのお一人様用のプロフィットロールは、カップの中にスポンジとチョコレートクリームを入れて、その上にシュークリームを積み上げ、生クリームとフルーツとチョコレートソースでデコレーションしています。
2名様以上の大きさの場合は、タルト生地の上に、シュークリームを積み上げ、生クリームとフルーツとチョコレートソースでデコレーションしています。
シュークリームのシューは「キャベツ」のことで、子孫繁栄の願いと豊かな収穫を願う縁起物のようです。
プロフィットロール(※2014年2月22日時点のお値段です。)
お一人様用 420円
(以下は要ご予約です)
3号 直径9cm 1,600円
4号 直径12cm 2,200円
5号 直径15cm 3,300円
6号 直径18cm 4,400円
7号 直径21cm 5,500円