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クレマン気まぐれメールvol.168配信!!https://www.clementine.co.jp/blog/?p=11512
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こんにちは、クレ子です。
どんより空でも、今日から7月です。
関東地方は、御中元発送開始で～す！！
そして、7月も、休まず営業しております。
更に、7/12(金)から、新しい2号店もOPEN！！
▼Yuzu
フランスヴァローナ社のインスピレーションユズを贅沢に使用したゆずクリームの上に酸味のきいた柚子のジュレを合わせたケーキです。
ダックワーズ生地の上にユズムースをのせ、ゆずのジュレを掛けユズのコンフィをアクセントにデコレーション。
優しい味わいのムースのおかげで柚子独特の苦さについては殆ど感じることなく、ゆずの芳醇な香りと、さっぱりとした美味しさが存分に楽しめるケーキに仕上がっています。
憂鬱な天気が続いている雨の日にもぴったり♪
笑ってほしくて、今日もつくってる。